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Que faire avec du pain rassis ? Toutes nos recettes pour le cuisiner

Pain perdu réalisé avec du pain rassis
Le pain rassis entre dans la composition de nombreuses recettes anti-gaspillage. Photo par Kimberly Vardeman
Il n'est pas rare d'avoir un bout de pain et parfois plus traîner dans la cuisine, un peu trop sec et un peu trop vieux pour être consommé tel quel avec un morceau de fromage. Plutôt que de penser à le jeter à la poubelle, pensez à le cuisiner !

Et comme il n'y a pas que le pain perdu et le pudding dans la vie du recyclage de pain, nous avons pour vous quelques idées de recettes gourmandes et anti-gaspi, des boulettes aux croûtons en passant par les muffins et les pancakes.

Meilleures recettes de pain rassis et de noël des Gourmets

Des idées de recettes de pain rassis et de noël pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Farce au pain, chair à saucisse cuite au four
Farce au pain, chair à saucisse cuite au four
Cuisine Culinaire Cuisine Culinaire
Recette de la farce au pain, chair à saucisse et fromage cuite à part au four. Un plat savoureux traditionnellement servi en acconpagnement lors des fêtes du Thanksgiving (Stuffing en anglais) et Noel. Parfumé avec des légumes, herbes fines et bouillon. Peut accompagner tout ! Peut aussi servir de farce pour dinde, poulet, pintade ou autres volailles. Je vous donne la recette de base, des conseils, variantes et des idées pour accommoder les restes !
Crinkles au chocolat et à la farine de pain sec
Crinkles au chocolat et à la farine de pain sec
AntiGaspi (Astuces et Recettes) AntiGaspi (Astuces et Recettes)
Les crinkles ou biscuits craquelés anglo-saxons sont très à la mode ces dernières années… Il faut dire qu’ils sont vraiment faciles et délicieux, croquants sur le dessus et moelleux à l’intérieur… Ce que l’on sait moins c’est que l’on confectionne beaucoup ces biscuits durant la période des fêtes de Noël…

Booo !

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